Cava Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva 75cl

Icono indiscutible de la colección de alta gama de Codorníu, el Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva (75cl) representa la cumbre de la artesanía y la tradición vitivinícola. Procedente de una selección manual rigurosa de los terruños más excepcionales del Penedès, Costers del Segre y la Conca de Barberà, este cava refleja la riqueza y la diversidad de sus orígenes.

Su largo reposo en el silencio de las bodegas subterráneas le confiere una madurez y una elegancia reservadas solo a los grandes espumosos del mundo, combinando una acidez estructural vivaz con matices complejos de una larguísima evolución.

Características Principales

• Bodega: Codorníu (Colección de Autor Ars Collecta).

• Denominación de Origen: DO Cava (Sant Sadurní d’Anoia).

• Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir y Xarel·lo.

• Tipo de Cava: Gran Reserva Brut de Autor (Más de 60 meses de crianza).

• Graduación Alcohólica: 12% Vol.

• Capacidad: 75 cl.

Notas de Cata y Maridaje

• Vista: Color amarillo dorado intenso con matices de oro viejo, muy brillante. Burbuja diminuta, de evolución lenta que forma una corona persistente y delicada.

• Nariz: Aroma de alta intensidad y complejidad. Destacan las notas de fruta blanca y amarilla muy madura, armonizadas con fondos de pastelería fina, mantequilla, bollería, almendras tostadas, membrillo y ligeros toques ahumados y minerales.

• Boca: En boca es sedoso, amplio, muy cremoso y estructurado. El paso por boca destaca por una acidez impecable que sostiene su gran riqueza aromática, dejando un final profundo, largo e inolvidable.

• Maridaje gastronómico: Cava de alta opulencia gastronómica. Acompaña a la perfección platos de alta cocina, guisos complejos, marisco a la parrilla, quesos de autor de larga curación y es la pareja suprema para el Jamón 100% Ibérico de Bellota, cortando la intensidad de la grasa y elevando sus matices curados.

Ficha Técnica

• Temperatura de servicio: Servir frío, entre 8 °C y 10 °C para apreciar toda su gama aromática.

• Conservación: Mantener la botella en posición vertical en un lugar fresco, oscuro y sin variaciones de temperatura.

• Alérgenos: Contiene sulfitos.