Veuve Clicquot Yellow Label Brut Champagne A.O.C. 75cl

El Champagne Veuve Clicquot Yellow Label Brut (75cl) encarna la perfecta harmonia entre la força i la delicadesa. El seu cupatge recull el mestratge de la casa: una estructura predominant de Pinot Noir (50-55%), la finesa i elegància del Chardonnay (28-33%) i el to d’arrodoniment del Pinot Meunier (15-20%).

Gràcies a la inclusió d’una elevada proporció de vins de reserva procedents de fins a 5 a 6 collites diferents i una criança mínima de 3 anys en les històriques crayères (caves de pedra calcària) de Reims, aquest xampany aconsegueix una constància de qualitat, una profunditat aromàtica i una cremositat inigualables.

Característiques Principals

• Maison / Celler: Veuve Clicquot Ponsardin.

• Denominació d’Origen: A.O.C. Champagne (Reims, França).

• Varietats de Raïm: Pinot Noir (50-55%), Chardonnay (28-33%) i Pinot Meunier (15-20%).

• Tipus de Champagne: Brut (Dosatge tradicional equilibrat).

• Graduació Alcohòlica: 12% Vol.

• Capacitat: 75 cl.

Notes de Tast i Maridatge

• Vista: Color groc daurat brillant amb reflexos de palla. Bombolla extremadament fina, vibrant i de rosari persistent.

• Nas: Intens, complex i molt fresc. Aromes inicials de fruita blanca i groga (poma, pera, préssec) i citrics, seguidament d’elegants notes de la criança: brioixeria, pansa, vainilla, pa torrat i fons de fruits secs.

• Boca: Entrat poderós, estructurat i tremendament fresc. El pas per boca és cremós i profund, equilibrant la força de la Pinot Noir amb una acidesa neta i un final molt persistent.

• Maridatge Gastronòmic: Un xampany de gran cos i versatilitat gastronòmica. Excel·lent com a aperitiu de prestigi, combina perfectament amb marisc, peix a la planxa, sushi, formatges de pasta dura (Parmigiano, Manchego curat) i és l’acompanyant suprem per a la Paleta o Pernil 100% Ibèric de Bellota, tallant la intensitat del greix i potenciant el seu gust umami.

Fitxa Tècnica

• Temperatura de servei: Servir ben fred, entre 8 °C i 10 °C.

• Conservació: Mantenir la botella en posició vertical en un lloc fresc, fosc i sense variacions de temperatura.

• Al·lèrgens: Conté sulfits.