Cava Ars Collecta Grand Rosé Gran Reserva 75cl

El Ars Collecta Grand Rosé Gran Reserva (75cl) representa la alta costura del cava rosado. Procedente de una selección meticulosa de viñedos situados en diferentes terruños y microclimas, este cava combina la elegancia estructural de la Pinot Noir con la frescura del Trepat y el carácter del Xarel·lo.

Su larga maduración en las bodegas subterráneas de Sant Sadurní d’Anoia le otorga un perfil sensorial maduro, cremoso y profundo, manteniendo una acidez vivaz que realza cualquier maridaje de alto nivel.

Características Principales

• Bodega: Codorníu (Línea Ars Collecta).

• Denominación de Origen: DO Cava (Sant Sadurní d’Anoia).

• Variedades de Uva: Pinot Noir, Trepat y Xarel·lo.

• Tipo de Cava: Gran Reserva Brut Rosé (Más de 35 meses de crianza).

• Graduación Alcohólica: 12% Vol.

• Capacidad: 75 cl.

Notas de Cata y Maridaje

• Vista: Color rosa salmón pálido con matices de piel de cebolla, brillante y limpio. Burbuja extremadamente fina que forma un rosario delicado y una corona persistente.

• Nariz: Aromas complejos de fruta roja silvestre (moras, fresas), toques florales de violeta y fondo de avellana tostada, pastelería y fondo mineral.

• Boca: Entrada cremosa, elegante y muy estructurada. El paso por boca es fino y complejo, con una acidez integrada que aporta una gran frescura y un final largo, persistente y frutado.

• Maridaje Gastronómico: Cava rosado de un gran perfil gastronómico. Es el compañero ideal de platos complejos como arroces de montaña, pescado azul, aves de corral y, muy especialmente, de la Paleta o Jamón 100% Ibérico de Bellota, cortando la grasa saludable del jamón y potenciando su aroma.

Ficha Técnica

• Temperatura de servicio: Servir frío, entre 8 °C y 10 °C.

• Conservación: Mantener la botella en posición vertical en un lugar fresco, oscuro y estable.

• Alérgenos: Contiene sulfitos.