Cava Ars Collecta Grand Rosé Gran Reserva 75cl

L’Ars Collecta Grand Rosé Gran Reserva (75cl) representa l’alta costura del cava rosat. Procedent d’una selecció meticulosa de vinyes situades en diferents terroirs i microclimes, aquest cava combina l’elegància estructural del Pinot Noir amb la frescor del Trepat i el caràcter del Xarel·lo.

La seva llarga maduració en les bodegues subterrànies de Sant Sadurní d’Anoia li atorga un perfil sensorial madur, cremós i profund, mantenint una acidesa vivaç que realça qualsevol maridatge d’alt nivell.

Característiques Principals

• Celler: Codorníu (Línia Ars Collecta).

• Denominació d’Origen: DO Cava (Sant Sadurní d’Anoia).

• Varietats de Raïm: Pinot Noir, Trepat i Xarel·lo.

• Tipus de Cava: Gran Reserva Brut Rosé (Més de 35 mesos de criança).

• Graduació Alcohòlica: 12% Vol.

• Capacitat: 75 cl.

Notes de Tast i Maridatge

• Vista: Color rosa salmó pàl·lid amb matisos de pell de ceba, brillant i net. Bombolla extremadament fina que forma un rosari delicat i una corona persistent.

• Nas: Aromes complexes de fruita vermella silvestre (mordolles, maduixes), tocs florals de violeta i fons d’avellana torrada, pastisseria i fons mineral.

• Boca: Entrat cremós, elegant i molt estructurat. El pas per boca és fi i complex, amb una acidesa integrada que aporta una gran frescor i un final llarg, persistent i fruitat.

• Maridatge Gastronòmic: Cava rosat d’un gran perfil gastronòmic. És el company ideal de plats complexos com arrossos de muntanya, peix blau, au de corral i, molt especialment, de la Paleta o Pernil 100% Ibèric de Bellota, tallant el greix sa del pernil i potenciant-ne l’aroma.

Fitxa Tècnica

• Temperatura de servei: Servir fred, entre 8 °C i 10 °C.

• Conservació: Mantenir la botella en posició vertical en un lloc fresc, fosc i estable.

• Al·lèrgens: Conté sulfits.