Pago de Capellanes Roble D.O. Ribera del Duero 75cl

Pago de Capellanes Roble és un vi negre de la D.O. Ribera del Duero, elaborat per Bodegas Pago de los Capellanes a partir de 100 % Tempranillo o Tinto Fino. Un vi que combina l’expressió afruitada de la varietat amb el caràcter que aporta el seu breu pas per fusta.

La seva criança d’aproximadament 5 mesos en bótes de roure francès aporta complexitat i subtils matisos especiats, mantenint alhora la frescor i el caràcter fruitós propi d’aquest vi de Ribera del Duero.

En copa presenta un perfil intens i atractiu. Al nas destaquen les aromes de fruita vermella i fruita del bosc, juntament amb agradables notes florals i subtils matisos de vainilla i espècies procedents de la criança. En boca és ampli, sedós, equilibrat i persistent, amb tanins suaus i una bona sensació de frescor.

És un vi molt versàtil per acompanyar embotits ibèrics, carns vermelles, carns blanques, tapes, cuina mediterrània i formatges semicurats o curats.