Pago de Capellanes Roble D.O. Ribera del Duero 75 cl

Pago de Capellanes Roble és un vi negre de la D.O. Ribera del Duero, elaborat per Bodegas Pago de los Capellanes a partir de 100 % Tempranillo o Tinto Fino. Un vi que combina l’expressió afruitada de la varietat amb el caràcter que aporta el seu breu pas per fusta.

La seva criança d’aproximadament 5 mesos en bótes de roure francès aporta complexitat i subtils matisos especiats, mantenint alhora la frescor i el caràcter fruitós propi d’aquest vi de Ribera del Duero.

En copa presenta un perfil intens i atractiu. Al nas destaquen les aromes de fruita vermella i fruita del bosc, juntament amb agradables notes florals i subtils matisos de vainilla i espècies procedents de la criança. En boca és ampli, sedós, equilibrat i persistent, amb tanins suaus i una bona sensació de frescor.

És un vi molt versàtil per acompanyar embotits ibèrics, carns vermelles, carns blanques, tapes, cuina mediterrània i formatges semicurats o curats.