Pago de Capellanes Roble D.O. Ribera del Duero 75 cl

Pago de Capellanes Roble est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero, élaboré par Bodegas Pago de los Capellanes à partir de 100 % Tempranillo ou Tinto Fino. Un vin qui allie l’expression fruitée du cépage au caractère apporté par son bref passage en fût.

Son élevage d’environ 5 mois en fûts de chêne français apporte complexité et subtiles nuances épicées, tout en conservant la fraîcheur et le caractère fruité propres à ce vin de Ribera del Duero.

Dans le verre, il présente un profil intense et attrayant. Au nez, les arômes de fruits rouges et de fruits des bois se distinguent, accompagnés d’agréables notes florales et de subtiles nuances de vanille et d’épices issues de l’élevage. En bouche, il est ample, soyeux, équilibré et persistant, avec des tanins souples et une belle sensation de fraîcheur.

C’est un vin très polyvalent pour accompagner les charcuteries ibériques, les viandes rouges, les viandes blanches, les tapas, la cuisine méditerranéenne et les fromages mi-affinés ou affinés.