Cava Juvé & Camps Reserva de la Família Gran Reserva Brut Nature 75 cl

Le Cava Juvé & Camps Reserva de la Família Gran Reserva Brut Nature (75 cl) fut créé à l’origine pour la consommation exclusive de la famille productrice, devenant au fil des ans le cava Gran Reserva le plus vendu et le plus prestigieux de la marque.

Issu d’une culture 100 % biologique et durable, il reflète le caractère pur des vignobles de Sant Sadurní d’Anoia. Son long repos dans le silence de la cave lui confère une micro-bulle intégrée et une complexité sensorielle unique où les fruits mûrs et les notes d’élevage s’harmonisent à la perfection.

Caractéristiques principales

• Cave : Juvé & Camps.

• Appellation d’Origine : DO Cava (Sant Sadurní d’Anoia).

• Certification : 100 % Biologique.

• Cépages : Macabeu, Xarel·lo et Parellada.

• Type de Cava : Gran Reserva Brut Nature (Élevage minimum de 36 mois, sans sucre ajouté).

• Degré alcoolique : 12 % Vol.

• Capacité : 75 cl.

Notes de dégustation et accords

• Vue : Couleur jaune doré pâle très brillante. Bulle extrêmement fine et persistante formant des couronnes délicates.

• Nez : Complexe, intense et très frais. Arômes de fruits blancs mûrs (pomme, poire, pêche), notes citriques, suivis de nuances de viennoiserie, pain grillé, beurre et fond de fruits à coque (amandes).

• Bouche : Attaque ample, sèche et extrêmement crémeuse. Le passage en bouche se distingue par une vivacité impressionnante, un gaz carbonique fondu impeccable et une finale profonde, longue et persistante.

• Accord Gastronomique : C’est un cava d’une polyvalence gastronomique universelle. Il accompagne de manière exceptionnelle tout type de repas, riz, poissons complexes, fromages affinés et constitue le grand allié de la Paleta ou du Jambon 100 % Ibérico de Bellota, équilibrant les graisses saines et soulignant l’arôme de la dehesa.

Fiche technique

• Température de service : Servir bien frais, entre 7 °C et 8 °C.

• Conservation : Maintenir la bouteille en position verticale dans un endroit frais, sombre et stable.

• Allergènes : Contient des sulfites.