Gran Caus Rosat D.O. Penedès 75 cl

Gran Caus Rosat est un vin rosé de la D.O. Penedès élaboré par Can Ràfols dels Caus à partir de 100 % Merlot. Issu du Massif du Garraf, c’est un rosé de caractère, offrant une expression marquée de son terroir.

Son élaboration débute par une sélection rigoureuse des meilleures grappes et une macération pelliculaire de 18 heures. Il est obtenu à partir du moût de goutte et subit une fermentation spontanée en cuves d’acier inoxydable. Par la suite, il repose 6 mois en bouteille avant sa commercialisation. De plus, il bénéficie d’une certification biologique.

En verre, il présente une couleur violet pâle caractéristique. Au nez, les fruits rouges frais dominent, tels que les prunes, les cerises et les fraises des bois, accompagnés de notes herbacées. En bouche, il révèle une belle concentration et une acidité ferme et fraîche, offrant un profil gastronomique et distinctif.

Ce rosé est particulièrement intéressant pour accompagner les apéritifs, les salades, les poissons, les fruits de mer et les fromages à pâte mi-dure et dure.

75 cl.