Champagne Veuve Clicquot Carte Jaune Brut A.O.C. 75 cl

Le Champagne Veuve Clicquot Carte Jaune Brut (75 cl) incarne l’harmonie parfaite entre puissance et délicatesse. Son assemblage reflète le savoir-faire de la maison : une structure prédominante de Pinot Noir (50-55 %), la finesse et l’élégance du Chardonnay (28-33 %) et la touche de rondeur du Pinot Meunier (15-20 %).

Grâce à l’inclusion d’une proportion élevée de vins de réserve issus de 5 à 6 récoltes différentes et un vieillissement minimal de 3 ans dans les historiques crayères de Reims, ce champagne offre une qualité constante, une profondeur aromatique et une onctuosité inégalées.

Caractéristiques principales

• Maison / Domaine : Veuve Clicquot Ponsardin.

• Appellation d’Origine : A.O.C. Champagne (Reims, France).

• Cépages : Pinot Noir (50-55 %), Chardonnay (28-33 %) et Pinot Meunier (15-20 %).

• Type de Champagne : Brut (Dosage traditionnel équilibré).

• Degré alcoolique : 12 % Vol.

• Capacité : 75 cl.

Notes de dégustation et accords

• Vue : Robe jaune doré brillante aux reflets paille. Bulles extrêmement fines, vibrantes et cordon persistant.

• Nez : Intense, complexe et très frais. Arômes initiaux de fruits blancs et jaunes (pomme, poire, pêche) et d’agrumes, suivis d’élégantes notes d’élevage : brioche, raisin sec, vanille, pain grillé et fond de fruits secs.

• Bouche : Attaque puissante, structurée et d’une grande fraîcheur. Le passage en bouche est crémeux et profond, équilibrant la force du Pinot Noir avec une acidité nette et une finale très persistante.

• Accords Gastronomiques : Un champagne de grand corps et d’une grande polyvalence. Excellent choix en apéritif de prestige, il se marie à la perfection avec les fruits de mer, les poissons grillés, les sushis, les fromages à pâte dure (Parmigiano, Manchego affiné) et constitue le compagnon suprême pour la Paleta ou le Jambon 100 % Ibérique de Bellota, équilibrant l’intensité du gras tout en sublimant sa saveur umami.

Fiche technique

• Température de service : Servir très frais, entre 8 °C et 10 °C.

• Conservation : Maintenir la bouteille en position verticale dans un endroit frais, sombre et sans variations de température.

• Allergènes : Contient des sulfites.